Kopi Vietnam, atau yang dikenal dengan sebutan Vietnam drip (Vietnamese Drip Coffee), telah menjadi ikon kopi dunia. Di balik aroma harum yang memikat, terdapat fakta unik yang menarik terkait dengan proses penyeduhan kopi ini. Budaya kopi yang khas di Vietnam tidak hanya mencakup cara penyeduhan yang berbeda, tetapi juga melibatkan sejarah panjang dan unik serta bahan-bahan tambahan yang memberikan ciri khas tersendiri.
Sejarah Kopi di Vietnam
Sejarah kopi di Vietnam menggambarkan perjalanan panjang tanaman kopi di negeri ini. Pada tahun 1857, tanaman kopi pertama kali diperkenalkan di Vietnam oleh misionaris Perancis yang mencoba memanfaatkan lahan untuk keperluan kopinya. Meskipun awalnya hanya jenis Arabika yang ditanam, namun sukses panen yang mereka raih mendorong pengembangan lebih lanjut, termasuk penanaman kopi robusta yang lebih mudah perawatannya dan lebih tahan terhadap lingkungan.
Kopi Vietnam tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga memperkenalkan budaya penyeduhan yang khas. Dalam bahasa Vietnam, kopi disebut “cà phê,” dan dua istilah yang sering dikaitkan dengan kopi Vietnam adalah “cà phê sữa nóng” dan “cà phê phin.”
Phin: Penyaring Kopi Khas Vietnam
Di Vietnam, metode tradisional penyeduhan kopi menggunakan alat bernama Phin. Phin merupakan cangkir kecil yang dilengkapi dengan penyaring di bagian tengahnya. Proses penyeduhan dilakukan dengan menyaring bubuk kopi menggunakan Phin, di mana air panas dituangkan secara perlahan dan hasil seduhan ditampung di dalam cangkir.
Beberapa sumber menyebutkan bahwa cà phê phin diperkenalkan oleh orang Perancis yang datang ke Vietnam. Ini menunjukkan adanya pengaruh budaya Perancis dalam tradisi penyeduhan kopi Vietnam. Meskipun demikian, cà phê phin telah menjadi simbol kopi Vietnam yang tidak dapat dipisahkan dari budaya dan tradisinya sendiri.
Tambahan Khas: Kopi Susu dengan Kental Manis
Salah satu keunikan dari kopi Vietnam adalah penambahan kental manis yang memberikan rasa manis dan creamynya. “Cà phê sữa nóng” adalah istilah dalam bahasa Vietnam yang secara harfiah berarti “kopi susu panas.” Ini adalah minuman khas Vietnam yang terdiri dari kopi pekat yang diseduh dan dicampur dengan susu panas serta gula. Kental manisnya susu memberikan sentuhan manis yang khas pada minuman ini, sementara kopi yang digunakan biasanya merupakan kopi robusta atau arabika.
Berbeda dengan penggunaan krimer atau susu hewan di beberapa daerah, kopi Vietnam mengandalkan kental manis sebagai tambahan rasa. Praktik ini sudah ada sejak abad ke-19 ketika susu segar sulit didapat, sehingga kental manis menjadi solusi praktis dan tahan lama. Kopi susu dingin Vietnam yang segar disajikan dengan es batu, kental manis, dan air kopi, menciptakan minuman yang menyegarkan dan nikmat.
Baca juga artikel Jagad Raya lainnya yang bisa menambah pengetahuan di platform kami:
- Mengungkap Fakta Unik Matcha Jepang
- Realita Kehidupan Masyarakat Vietnam, Seperti Apa Negara Mereka?
Jenis Kopi: Dari Robusta hingga Arabika Berkualitas Tinggi
Meskipun awalnya kopi robusta yang lebih dominan di Vietnam, namun perkembangan terbaru menunjukkan peningkatan minat terhadap kopi arabika. Vietnam terkenal dengan biji kopi arabikanya yang berkualitas, terutama yang berasal dari daerah seperti Hanoi, Da Nang, dan Ho Chi Minh. Kopi-kopi ini memiliki karakteristik aroma yang kuat dan kaya, menjadikannya favorit di kalangan pencinta kopi.
Penutup
Kopi Vietnam bukan sekadar minuman, tetapi juga cerminan dari sejarah dan budaya yang kaya. Dengan metode penyeduhan yang unik, tambahan kental manis yang khas, serta beragam jenis kopi berkualitas tinggi, Vietnam telah berhasil menjadikan kopinya sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Melalui proses penyeduhan yang telaten dan inovasi dalam pengembangan cita rasa, Vietnam terus mengukuhkan posisinya sebagai pusat perhatian para pecinta kopi di seluruh dunia.
Mengungkap Kenikmatan Kopi Vietnam Drip
